お知らせ

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*自戒を込めて-> テレビ(大手メディアを含め)はバカ箱ウソ箱
ニュースやワイドショーからは嘘を植えつけられるし、思考痴呆にもなります。

日本の政治や社会を、自分の眼で見て、自分の頭で考えるようにしたいものです。

「公共放送」と名乗っている局や態勢迎合の低俗局、大手新聞社等は時の政府になびくような番組や紙面作りをし国民を騙し洗脳しているのです。 「ゴミ箱」同様の「マスゴミ」情報は信用に値するものであるか、自分の頭で判断したいものです。

*ネットニュースにも、偏狭(偏狂)新聞社やテレビ局のものが掲載されています。 やみくもに信用しない、鵜呑みにしないことが大事ですね。

災害列島ジャパン自衛せよ!

人と防災未来センター

八木下重義ー地震予兆研究センター

*2012年6月、ブログ「続・黒姫高原はんぐろ日記」を開設し、自宅サーバで運用してきたブログ「黒姫高原・はんぐろ日記」の記事等をこちらへ移行しました。 2012年5月以前の記事に載せた写真等はおいおい移行しようと思っていますが、当面ブランクのままの表示となっています。 また従前から開いていたホームページ「黒姫高原・コム」は2015年1月に閉鎖しました。

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2014年1月28日火曜日

信濃町の蕎麦をいただく

全国どこへ行っても蕎麦店はあり、その多くが「信濃(屋)そば」とか「戸隠そば」といった暖簾を下げているほど、信濃(長野)の蕎麦はよく知られています。 と言うものの、品質一番の蕎麦は北海道の幌加内で産出されているようです。

まあ、戸隠も信濃町も高地で北海道と同じ気候のもと、いわゆる霧下蕎麦が育つ地域で、名実ともにおいしい蕎麦を味わうことができます。 でも食べさせてくれる蕎麦店となると、一言ではいえず難しいです。

そのため我々が信濃町内で蕎麦店の暖簾をくぐることはあまりなく、昨日は家内が懇意にしている方から蕎麦が打ち上がったと連絡がありいただいてきました。
かつて5月の一茶祭りや11月の一茶忌などで蕎麦を打っていた方ですので年季が入っており、風味、味ともに美味しいの一言でした。
腰を悪くされ、しばらく打てなかったと、体の回復を見て打ってくれたそうです。 実に有難いご縁です。


今は水道栓から出る水でも冷たく蕎麦をよくしめることが出来ます。 蕎麦だけでは物足りないと、家内がかき揚げをしてくれました。 野菜と桜えびのかき揚げは実に蕎麦に合うものです。 好みによってエビは美味しく無いと言う人もいますが、桜えびは実に美味しい。
そしてそば湯に出汁などを加えて作ってくれたお汁も美味しいです。

一茶は30数句蕎麦を詠っているそうですが、「信濃では月と仏とおらが蕎麦」というよく知られた句は一茶ではなく弟子か別人の句だそうです。

 

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