お知らせ

お知らせ

*自戒を込めて-> テレビ(大手メディアを含め)はバカ箱ウソ箱ニュースやワイドショーからは嘘を植えつけられるし、思考痴呆にもなります。

日本の政治や社会を、自分の眼で見て、自分の頭で考えるようにしたいものです。





「公共放送」と名乗っているNHKや態勢迎合の低俗局(フジサンケイや読売)、大手新聞社(朝日・毎日)等は時の政府になびくような番組や紙面作りをし国民を騙し洗脳しているのです。 「ゴミ箱」同様の「マスゴミ」情報は信用に値するものであるか、自分の頭で判断したいものです。

*ネットニュースにも、偏狭(偏狂)新聞社やテレビ局のものが掲載されています。 やみくもに信用しない、鵜呑みにしないことが大事ですね。

*東京新聞(中日新聞)、日刊現代、信濃毎日新聞、長周新聞などややローカルなメディアから、今の日本をチェックしましょう。



人と防災未来センター

*2012年6月、ブログ「続・黒姫高原はんぐろ日記」を開設し、自宅サーバで運用してきたブログ「黒姫高原・はんぐろ日記」の記事等をこちらへ移行しました。 2012年5月以前の記事に載せた写真等はおいおい移行しようと思っていますが、当面ブランクのままの表示となっています。 また従前から開いていたホームページ「黒姫高原・コム」は2015年1月に閉鎖しました。

*過去に所有したドメイン名 kurohimekogen.com, kurohime.com, kurohime.info は順次放棄し、当ブログへの転送設定も停止しております。

*新聞の切り抜き等で拡大表示しても文字の判読が難しい時があります。 そのような場合は、切り抜き画像をパソコンにダウンロードしてから表示されると読みやすくなります。

*お問い合わせメールは、kurohimekogen●gmail●comへ(●は文字を入れ換え、すべて半角で)

*↓時々、先日付の投稿があります。
 下へスクロールして直近の投稿を確認して下さい。

***掲載した主な画像(写真)の上にカーソルを置きクリックすると拡大されて文字が読みやすくなり、さらにクリックするか当該画像右上のXをクリックすると元のサイズに戻ります***


(間もなく参議院議員選挙がはじまります。)
25年デフレが続いている日本で、自公政権は国民の生活を一顧だにせず、消費税に見られるように搾取を続けています。 彼らは与党政治屋や大手企業経営者の栄華が維持されれば良いと思っているのです。 一般市民が現状をよく見定めて、我々の生活の底上げを真面目にしてくれる政治家を選ぶ必要があります。
自民党、公明党に加え、彼らの補完勢力である、維新、国民、参政党などにも騙されてはなりません。 頼りないですが立憲、共産、社民、れいわ新選組の候補者の中から選びましょう。

2015年1月28日水曜日

キムチ作りをする

韓国(たぶん朝鮮半島)の代表的な食べ物といえば、キムチとマッコリでしょう。
国内のスーパーやコンビニなどでもかならず店頭に並んでいる食材ですが、その味とか材料、添加物の有無などを考慮するとなかなか買い物カゴに入れるわけにいきません。
韓国でも中国から輸入された安いキムチが食堂にならんでいると思ってます。

そこで我が家では安全な食として、時々キムチ作りやマッコリ作りをしているのですが、マッコリは酒税法にひっかかるとかで、時々遊び程度にやっています。

そして数日前に保存していた白菜を取り出し、表面の傷んだ皮をはいで日にあて、塩漬けにしたあとに、キムチの具を作って白菜を漬け込みました。 寒冷地であるがゆえにリンゴや梨をまだ保存していたので助かりました。




野沢菜のようにキムチも浅漬けがありますが、私は発酵したやや酸っぱさを感じるキムチが好きです。 乳酸菌も含まれていて、たぶんお腹にもいいと思います。 漬けすぎたキムチはチャーハンなどに利用することもできます。
日本の味噌、醤油、韓国のテンジャン、カンジャンなど 発酵食品は体にもいいし美味しいです。
互いに同じような食文化を持ちながら、いがみ合う世界なんて、私にはちょっと分かりません。

0 件のコメント: