ふきのとう

　信濃町の友人から蕗のとうが大量に届いた。
　雪解け水が流れる傍らで、枯れ草の間に隠れた蕗玉を見つけるのは大変な作業である。
　開いた形の良い蕗は天ぷらにしたり、小さく丸まった蕗はころもを浸けずに揚げるとカリカリとした歯触りで美味しい。
　他に、蕗味噌も一般的な食べ方だが、どうしても味噌味になってしまうので、今回の調理は、みじんに刻んで、酒、みりん、醤油とそれぞれ同量に混ぜて炊き込んでみた。　蕗の香りが家中に漂い、温かいご飯にのせて食すと口の中にほんのりとした香りと苦みを味わうことができた。
��旧徒然日記から転記）

通販ページの立ち上げ

　我が家が所属する「組」のご主人から、"信濃町の旬"を全国に届ける通販ページを立ち上げたとメールが届いた。　その名も「あーりんご」。
　前々から、仲間と始めるようなことを伺っていたのだが、アクセスしてみるとなかなか凝ったページが出来上がっていた。
　早速当サイトのトップページからもリンクした。
　「あーりんご」の名前の由来は？　と聞けば、信濃町の特産品に加え、近くのリンゴ産地からの美味しいリンゴも提供するからと、そして、仲間にＡｐｐｌｅ（コンピュータのこと）の狂信者がいるからだとのことで納得した。　以前（今？でも）、Ａｐｐｌｅにのめりこんだ自分としては、あの創業時の若さ溢れる息吹をこの「あーりんご」に感じてしまうのであった。
��旧徒然日記から転記）

雪解け

　お彼岸を過ぎて地熱が上がってきたのか積もった雪もどんどん融け、畑の中には融けた水が溜まって、さながら田圃のようになっている所もある。　しかし、２９日からはまた雪降り。
　４月１日は黒姫高原スノーパークの最終営業日で、感謝デーとしてリフト代が半額になっていたようだが、以前のように最後まで頑張るほどズクはない。　いよいよフキ玉取りから始まる山菜の季節でもある。
��旧徒然日記から転記）