黒姫産山菜そばを食す

　この１ヶ月ほど黒姫の山中で採った山菜を入れて家内が山菜蕎麦を作ってくれた。　竹の子、わらび、ウド、蕗など、どれも黒姫の自然が育ててくれた山の幸だが、蕎麦だけは残念ながら黒姫産ではなかった。　それでも韃靼蕎麦と一応はこだわっている。

　そして、今年は、女流登山家の田部井さんに習った蕗味噌を作ったが、そのままでは思った味が出せず家内は一工夫をした。　そして、食事時に味噌汁が間に合わない場合に、冷凍保存しておいたこの蕗味噌をお湯でとくと立派な味噌汁になるのであった。