ブルーベリージュースに大高酵素を甘味づけに

この所、ブルーベリージュースを朝食にしていますが、今朝、ジュース作りに砂糖の代わりに大高酵素（スーパーオータカ）を加えてみたらいいのではないかと思いつきました。　二人分（２合ほど）のジュース作りに酵素液を６０ｃｃ加えたのですが、やや酵素の匂いが残るものでした。

いつもはすぐに酸化してジュースの色が悪く（濃く）なってくるのに、１時間近くたっても元の綺麗な紫色をしていました。　さすが３時間を越えると色が悪くなり、やや固まってスムージーのようになりますが、味は変わりありません。

明日は酵素液４０ｃｃで試してみます。

さて、今日、道の駅・天望館の野菜売り場へ出かけたら、開店当初よりは野菜が増えているものの、モロコシはまだ生産量が少ないようで午前中にはけてしまうと入手できませんでした。

そこで、戸隠街道の直売所へ出かけたら、どこもモロコシを販売していて、ある店で焼きモロコシを買ってみました。　でも、早稲そのもので味に旨みがありません。　月末から来月上旬にかけての最盛期を待つ方が良いと思いました。

今夕の一品はモロッコインゲン。　ミソマヨで食べると大変食が進みます。

今日はほぼ一日雲って、午後からは時折雨が落ちる天気でした。　庭に植えてあるアジサイのほとんどの蕾が花を咲かせるようになりました。