キュウリとモチモロコシ

今日は、ブルーベリーの最後の収穫と思いながら、積みはじめると実は小さいもののなんと１．４ｋｇも採れました。
お店では、１００ｇ２００円で販売されているようなので、２時間弱の作業で、２，８００円も稼いだことになります。　これがずっと続けばサイドビジネスになるでしょうが、そう安々と許してくれません。

８月に入って、我が菜園ではキュウリが豊作となり、毎朝５〜６本、日によっては１０本以上も採れています。　今日は採れそこねて３０ｃｍ以上にも伸びたキュウリを見つけました。^^;

過日、天望館の野菜売り場で、スリコギのような太くて長いキュウリが並んでいるのを見ましたが、最近はそういう大きな物を好む消費者がおられる由。
野菜は若取りの方が美味しいと思う我々にはちょっと？ですね。

採れすぎたキュウリの料理方法にどんなものがあるか、ネット検索で調べていますが、どちらにしてもそう沢山は食べられません。

そんな中、糠に市販のヨーグルトを加えて、ぬか漬けする方法を見つけました。
軽い酸味があって大変美味しいです。　私は日に２〜３本食べているかもしれません。
おかげでお通じが大変よろしい。
でも、そろそろ収穫量が減ってきているようです。

みどりなす、白ナスなど、ナスもちらほらと、ミョウガを加えた味噌汁が美味しい。

今日は、いつもお世話になっている方から、モチモロコシが届けられました。
モチモロコシは、原種に近いトウモロコシだそうで、ゴールドラッシュや恵味など最近の種を育てる畑に近いと植えられないそうで、町内ではその方だけが育てている種だそうです。

最近のモロコシと違って、甘みや柔らかさはありませんが、モチモチとした感触に溢れています。

韓国で食べたオクススも、こんな感じであったろうと思います。

ピーターコーンや恵味とは異なり、短くて細く、黒色したのがモチモロコシ。

我が菜園でも、今春、種から苗起こしをして、モチモロコシを育て、収穫時期がいつなのか分からないまま、今日試しに採ってみました。
まだ紫色で、若取りであったようですが、モチモチとした感触は同じでした。