モロコシもそろそろ終盤に

今朝、虫食いだけどと、家内の友人からトウモロコシがたくさん届けられました。
ヒゲ根から虫は入るそうですが、虫が入るほど、そのモロコシは美味しいのだそうで、虫が入っていそうな所を切り捨てれば、何も問題はありません。

虫が入っているということは消毒薬をかけていないということにもなり安全なのです。　市販のモロコシには一週間に一度薬剤をかけられているそうです。

やっと皮を向いて蒸す段になって、北海道の友人が送ってくれたトウキビが届きました。
沢山のモロコシを前にして、ご飯代わりとしましたが、それでも多いので、一部は実をそいでスープにし、このスープをパン生地に加えると、軽くて香りのある美味しい食パンができるのです。

そんな夏の食卓を賑わす、シシトウやキュウリ、パプリカなどの野菜も少しずつ終盤となって来ています。