年越しそばのリハーサル

昨日、朝から降り出した雨は昼頃から雪と代わり、夕方からは小康状態の感じでしたが、積雪は１０〜１５センチほどになりました。　そして、今朝５時半には町の除雪ドーザーがやってきました。　除けるほどには積もっていないと思われましたが、今季かなり遅い初出動で、請負業者の方もちょっと安堵したことでしょう。

黒姫高原スノーパークをはじめ、近隣のゲレンデではやっとオープンをホームページで告げていますが、それでも滑られるゲレンデは一部であったり、ブッシュが出ている可能性があるとか、開いたものの薄氷を踏むような営業をしばらくは余儀なくされるのではないかと思われます。

そんな中、まもなく今年も終わるということで、年越蕎麦をどこで入手しようかと考えました。
町内や隣町のお蕎麦屋さんで持ち帰りの生蕎麦を販売しているようですが、繁忙なこの時期、講釈（能書き）なしの本当に美味しい蕎麦を提供してくれるか、はなはだ疑問に感じている所です。　また、スーパーに置いてあるような出来合いの出汁を使うような蕎麦屋さんは遠慮したいものです。

昨年までは、農協ストアー（エーコープ）においてあった生そばを買いましたが、先月、農協ストアーは閉店してしまいました。
そこで生産元である、穂波のガソリンスタンドの奥にある富士そばへと出かけ、試しに「黒姫生そば」を食べてみることにしました。

蕎麦の風味がもう少しあればいいかなという、でも、悪くはないなという感想でした。

もり蕎麦に、桜えびのかき揚げでもあれば、年越しの夜はこれで十分でしょう。