山ぶき採取のため黒姫山麓へ

Facebookでこんな写真を見ました。

消費税増税という国民への負担を課した国家公務員や政治家の給与が加増されるとのことですが、彼らはこの写真のように国政における責任感などは露もなく眠りこけているわけです。
彼らは諸々の消費財が便乗値上げをしていることを知っているのでしょうか？

 一時期、福島の子供達の原発事故による「鼻血」描写が風評被害を煽っていると、「美味しんぼ」作者や出版元への政府による抗議が執拗に行われていましたが、福島の住民を放置しているのは、当の政府であり福島県であり、関係の病院などの施設なのです。
彼らが何も対策を施さず、放射能禍による風評被害を作っているのに、その責を「美味しんぼ」作者や出版元に求めるのは言語道断、無知蒙昧で、それこそインチキな所作だと言えます。
でも、それを許している、政権与党を選んでいる国民が一番悪いんでしょう。

４月以降、信濃町においても色々な商品が値上がりしているようで、この２ヶ月間の買い物で驚かされることがたびたびあります。　週２回の可燃物ゴミ排出用袋には町役場の焼却手数料という位置づけの一定額に生産コストや販売店の仕入れコストなどが加味されているのですが、お店によって、この値段がかなり異なるのです。

今まで住民の必要な物にあまり利益を課せないと言っていた店が高い値段になっていたり、プロが通うような店では逆に安かったりと、状況が一変しているようです。
地方の一町村であっても、消費者が賢くならないと、無駄な出費を招くし、自分達の生活が守られないことにもなるわけです。

さて、散歩していると、田んぼの畦や法面などでフキを見ることが多くなりました。　でも里のフキは硬くてあまり食用には適さないそうで、今日はご近所と一緒に山へフキを取りに出かけました。
二人で４ｋｇほど採れたでしょうか、半分はお世話になっている方へ宅配。　前回はお茶うけ用にさっと煮にしましたが、今回はキャラブキにするとのこと。　キャラブキはそのまま短く刻んで醤油煮ですが、さっと煮は筋が引っかかりますので剥く必要があります。
キャラブキも何度も煮返すので、時にその採った後の手間が大変になることがあります。

加え、里ではあまり見かけなくなった（成長してしまった）ワラビが採れました。　今年はもう最後だと言いながら、今日も見つかったわけです。

 フキの調理で台所仕事が増えたついでに、かなり太くなってきたルバーブを畑から取ってきてジャム作りもしました。　昨年から赤いルバーブの株をいただいてきて植えていますが、赤いルバーブはなかなか成長しないようで細いままですので、今年、色の綺麗なジャムを作るのは無理かもしれません。