大根の煮物が美味しい

この所、ご近所から大根やら白菜やら、またキャベツなどをいただくことがしばしばで、一度に消費できないので、発泡スチロールの大きな保存箱を入手して冬の間鮮度を保ちながら使おうと思っています。

その中で、今一番美味しいのは大根の煮物。
大根を洗って皮をむき、太めに切ってダシと一緒に鍋に入れて煮るだけなのです。　チクワなど練り製品がいれれば入れますが、大根だけでも十分に堪能できます。

これまで我が家の薪ストーブでは煮炊きができないものと思っていたのですが、薪の焚き方が悪いとストーブ屋さんから教えていただき、以降は毎日のように薪ストーブで煮物をしています。　時にシャトルシェルを使うこともありますが、ストーブの熱だけで十分のようです。

夕食はこの大根の煮物やキャベツのサラダが中心で、お米など炭水化物はほとんど口にしていないのですが、体重は一定値からなかなか下がってくれません。　逆に、下がらないのは体にとって一番良い状態なのかもしれません。