久しぶりにエシレバターに出会う

４年前の６月、スーパーマーケットのツルヤへ買物に行ったら、フランスのエシレバターが比較的廉価で販売されていましたが、よく見ると消費（賞味）期限がかなり迫っていました。　日本のバターは一人２個までという制限がある中で、何か事情があって販売しているのだから数の制限はないはずだと、家内は必要数をカゴへ。
しかし、レジに行くと、バターの販売は個数制限があるというキャッシャーの弁。　日切りが迫っているものだから、そんな制限はないはずだと、上司に聞いてもらうと、その通りで、お店は早く売り切ってほしいようでした。
私も知らなかったのですが、バターは冷凍保存できるので消費期限があってないようなものだと、それからツルヤへ行く度に入手していました。　エシレは香りも味も抜群なんですね。

その時以来、エシレバターがツルヤの店頭に並ぶことはなく、もう一度エシレを使ったパンやケーキを食べたいと思っていたら、何と通販でフランスから直輸入できることが分かったのでした。
年末になりますと、いろいろパンやシュトーレンを焼く作業があるからと、家内はエシレを通販先に注文。

それが届き、早速フルーツケーキを焼きましたが、少し寝かした方が美味しくなるからと、当方の口に入るのは端の切り落としのみ。

それでも今朝は家内が焼いたパンにエシレ。　自家製のゆずジャムを載せようかなと思ったけど、やっぱりエシレだけの方が美味しい。　加え、干し鱈を使ったたらスープ。

さて、信濃町の降雪情報ですが、これまで短時間に降ることはあっても、降雪量が少ないため日中の日差しなどで融けてしまい、根雪になるのはまだ先のようで、今週の天気予報を見ても雪マークは少ないかほとんど無しです。　それでも遠くに見えるスノーパークのゲレンデはかろうじて白いままになっていますで、夜になるとわずかながら山は降雪しているのでしょう。
今月後半のどこかで、ドカッと雪がやって来るのかも知れませんが、、、

畑の法面、ラズベリーの枝にカマキリの卵を見つけました。　うみつけた卵の位置で、その年の降雪量が分かるとかで、それによると地面から３０センチ程、積雪で折れないように枝を延ばし支えると５０センチほどの所にあるようです。　察するに、今シーズンもここ数年の降雪量とあまり変わらないようです。