冬支度がやっと終わりました

毎年、この時期になりますと、冷たい風にあおられ鼻水を垂らしながら、冬支度をするのですが、今年はまだまだそう寒さが感じられません。
これまでに霜がおりたのが１・２回、みぞれが１回で、本格的な雪降りは今月は無さそうです。　直近の天気予報によると、東京の木枯らし一号は、昨年に続いて今年も吹かないそうです。

３０年前、はじめてこの地に来た時、寒さに震えながら野沢菜を漬けたものですが、昨今は大量に漬けることもなく、台所で少量の浅漬で済ませていますので、寒さに対する自分自身の感じ方が変わって来たのかも知れません。

２３，２４日は、そんな寒さも一休みで、朝の外気温は１２度前後、室内でも２２度前後と暖房がいらない日和でしたが、２５日になってやや下がってきました。

２４日の朝は雲が深く垂れ込み、黒姫山の裾辺りが一筋光が当たって見えていました。

そして、日中は良い天気になったものの、裾野付近に一筋の帯となった雲が続いていました。

さらに夕方は真っ赤な夕焼けで、この時期になりますと、太陽は飯綱山と黒姫山の真ん中付近に沈みます。

今朝の黒姫山は、雪か霜かはわかりませんが、どことなく白くなっているように見え、しかも５分位虹が出ていました。

そんな黒姫の空の下、どうにか冬支度を終えることができました。
屋根から落ちた雪などが積もって母屋にかからないように雪囲いをおき、玄関近くには取り出しやすいように薪を積み上げています。

畑のブルーベリーも荒縄でしっかりと縛ってあります。　ブルーベリー園などでは、枝が折れないように荒縄をかんたんに回しています。　以前、それをまねてやったのですが、北側に寄って雪がつもり、それが溶ける時に枝がだいぶ折れてしまいました。　剪定を上手にして、枝がスカスカ状態になっていれば、そんなこともないのでしょうが、我が家では何となく勿体なくて、古い枝を切り落とせないでいるのです。

そんなこんなで冬にむけての準備作業がほぼ終えるようになりました。
でも、畑からの生り物にかかわる作業はそう体力は使わないものの、色々あるのです。
今日は菊芋を洗いました。

今年も失敗した作物は色々あり、来年はカボチャや高原花豆、トマトなどはやめようかなと思っています。　逆に植えて良かったのは、ビーツ、ヤーコン、菊芋です。　ビーツは「食べる輸血」と言われ、ヤーコンは動脈硬化や血管の老化を防ぎ、菊芋は糖尿病などに効能があるとのこと。
今、家内は畑で育った白菜を使ってキムチを漬けています。　そしてムルキムチ（水キムチ）も。
こういった野菜と発酵食品中心の食生活で、私は快腸、快便で健康を維持できているのです。