今朝は霜がおりて一面真っ白になりました

信濃町に戻って一週間の間、畑仕舞いなど冬を迎える支度に忙殺されて来ましたが、この所でやっと目処が付きはじめました。

天気は快晴の日があったり、曇ったりと目まぐるしく変わり、朝の気温は０度前後の日が多くなって来ました。　でも、時に５〜６度と温かい朝もあるので、風邪を引かないよう体調管理がちょっと難しそうです。

戻った最初の仕事は、干し柿作り。
先月、直売所に渋柿が並んだので買い求め、干し柿作りをしたのですが、まだ気温が高めで、結局カビが出てしまい捨てました。

１１月になって気温が下がってからの干し柿作りの方が良いであろうと、ご近所の方に直売所に渋柿が並んだら買っておいてほしいとお願いしました。
信濃町に戻ったら、なんと大きな蜂屋柿でびっくり。　皮むきの際、包丁を持つ手もどことなく引きつりそうな作業となりました。
熱湯消毒をしてからソウルで買ったコッカムコリで吊るします。　そして時々ウォッカなど強いアルコールを霧吹き。　これからは時々揉む必要がありますが、大きくて中の方までなかなか柔らかくならないようです。

９月初旬に植えた６０日白菜はしっかりと巻いて育っています。　これを影干ししてから新聞紙などにくるんで保存します。　日本の白菜は水っぽくてキムチ漬けには向かないそうですが、一部はキムチ漬けになるでしょう。
別の畝にはタケノコ白菜を植えていたのですが、スカスカ状態で実も固く、こちらは失敗の巻となりました。

２０日、里にはみぞれ混じりの雨が降っていましたが、山は雪になっていたようで、黒姫や杉ノ沢のゲレンデが白くなっているのを翌日確認できました。　時々、行き交う車にも雪を運んでいる車が確認でき、新潟日報には燕温泉で除雪作業がはじまったと写真が掲載されていました。

そして２２日の朝はマイナス３度ほどまで下がり、一面霜で白くなりました。
鼻がツーンと来そうな寒さと、霜柱を踏む時のキュキュという音、枯れ葉についた霜はなかなか綺麗なものです。　霜柱の大きさからみると、こんな朝を何度か迎えてから本格的な雪降りとなるのでしょう。

フェンネルの枯れ葉

ラズベリーの枯れ葉

ブルーベリーの枯れ葉

まだ青々としているペパーミントの葉