年越しそばのリハーサル

昨日、朝から降り出した雨は昼頃から雪と代わり、夕方からは小康状態の感じでしたが、積雪は１０〜１５センチほどになりました。　そして、今朝５時半には町の除雪ドーザーがやってきました。　除けるほどには積もっていないと思われましたが、今季かなり遅い初出動で、請負業者の方もちょっと安堵したことでしょう。

黒姫高原スノーパークをはじめ、近隣のゲレンデではやっとオープンをホームページで告げていますが、それでも滑られるゲレンデは一部であったり、ブッシュが出ている可能性があるとか、開いたものの薄氷を踏むような営業をしばらくは余儀なくされるのではないかと思われます。

そんな中、まもなく今年も終わるということで、年越蕎麦をどこで入手しようかと考えました。
町内や隣町のお蕎麦屋さんで持ち帰りの生蕎麦を販売しているようですが、繁忙なこの時期、講釈（能書き）なしの本当に美味しい蕎麦を提供してくれるか、はなはだ疑問に感じている所です。　また、スーパーに置いてあるような出来合いの出汁を使うような蕎麦屋さんは遠慮したいものです。

昨年までは、農協ストアー（エーコープ）においてあった生そばを買いましたが、先月、農協ストアーは閉店してしまいました。
そこで生産元である、穂波のガソリンスタンドの奥にある富士そばへと出かけ、試しに「黒姫生そば」を食べてみることにしました。

蕎麦の風味がもう少しあればいいかなという、でも、悪くはないなという感想でした。

もり蕎麦に、桜えびのかき揚げでもあれば、年越しの夜はこれで十分でしょう。

そば畑の撮影 リベンジ

今朝５時半に起きた時、雲のない晴天であったので、再びそば畑と黒姫山を撮影しようとでかけました。　今回は雲の出方が遅く、どうにか撮影できましたが、肝心のそばの花がどことなく黄ばんできたように感じられました。
気温は１０度、誰もいない所に一人立っていると、熊が出てきたらどうしようと脳裏によぎりました。
帰りに田んぼと山々をあわせ撮ろうと思ったのですが、６時半を過ぎると白い雲が湧き出し、撮れるような状況ではありませんでした。　この時期、山々の風景を撮るためには撮影場所に６時には立っていないとダメなようです。
　

そば畑が一面白い花を咲かせています

９月に入って気温が下がって来たせいでしょうか、そば畑の花の白さが増しているように思われます。　また早蒔きの畑ではその白さが終わりかけ、どことなく茶っぽくなっているようにもうかがえます。

７日は朝から晴れて青空が出ていたのですが、そば畑の白い花のことに気づかず、良い天気になったらそば畑を撮ろうと思っていました。
今朝６時に起きると、真っ青な空で黒姫山がその全貌を見せてくれ、撮影の絶好のチャンスだと出かけたのでした。
戸隠街道脇のそば畑と黒姫山を撮ろうと思ったのですが、我が家から車で移動するのに１５分ほどでしょうか、着いた時には雲が出て山頂付近はかなり隠れていました。

この場所は撮影ポイントとして多く知られているのか、畑の脇には草がなく土が踏み固められているようでした。　色々な方がカメラを持って撮影に来ているんですね。
ここは以前開拓地だったそうですが、いつごろからか放棄されてしまったのか、岩がごろごろしているだけの荒地だと思っていました。　それが数年前ある企業の方がここに目をつけそば畑にしたと聞きました。　そばが植えられているのは一角のみで、あとは荒地ままのようですが、遠くに重機が見えましたので、他の耕作地として利用計画があるのかもしれません。

仁の倉線脇の田んぼも黄色く色づきはじめていました。

霧下そばの日

　今日１０月２８日は、信濃町の「霧下そばの日」だそうで、たまたま昼に町内のあるそば屋さんに入ったら、道の駅・天望館で開催されているというイベントの抽選券を頂きました。　因みに、１０月２８日というのは、十割そばと二八そばの掛け合わせだそうです。

　空クジなしという声に誘われ会場へ行くと、「大当たり」だと末等のリンゴを１個頂きました。　会場には、町内の商店や団体などがいくつも店を出されていましたが、午後、または平日であったためか、お客さんは少なかったようです。　無料の「そばすいとん」は作成中で、配布時間には早かったようですが、待つ時間もなく会場を後にしてしまいました。

　信濃町の霧が育てる蕎麦は美味しいはずなのですが、蕎麦というのは打ち手の技術や心が凝縮しているもので、町内の蕎麦屋さん全てがお気に入りというわけにはいきません。　また、旨かった店がいつからか不味くなったり、不味かった店が旨くなることもあるでしょう。　ですから、ここでは具体的な店名をあげませんが、いくら店主にこだわりがあろうとも、不味いと思う店には入りたくありません。

　

　

　昨日に続いて今日も良い天気でした。　でも、日没時、今、太陽は戸隠連峰に沈んでいるのですが、黒い縦縞の薄い雲が黒姫山の上に見えていました。　これを地震雲という人もいるようですが、私には分かりません。