先日の山登りでは、早朝からタケノコ採りに入山しリュック一杯に詰めて降りてくる人達にたびたび会ったが、比較的山の上の方で採ってる人も多かったので、そろそろ旬も終りに来ているのかもしれないと思った。
今頃のタケノコは根元がやや緑がかっているものもあり、軟らかさも少なくなりつつあるので、それだけ料理に工夫が要りそうである。
この写真は先日戴いたものだが、これだけにするには大変な作業が必要で、本当に”ズク”がないと味わえないものであり、感謝の一言(^o^)丿
(旧徒然日記から転記)
信州の北、新潟県との境にある黒姫高原での生活情報を伝えようとホームページ、そしてブログを開設してきましたが、定住がなかなかかなわず、地域情報をあまり集められません。 その他諸々も併せ気ままに記すことにしています。
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*自戒を込めて-> テレビ(大手メディアを含め)はバカ箱、ウソ箱ニュースやワイドショーからは嘘を植えつけられるし、思考痴呆にもなります。
日本の政治や社会を、自分の眼で見て、自分の頭で考えるようにしたいものです。
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