秋のラズベリー

我が菜園のラズベリーの収穫は７月初旬からでしたが、、後日、日々の収穫量を累計してみたら総量が１７ｋｇにもなっていて、その数字にビックリしました。
収穫したラズベリーの殆どはジャムにしましたが、ラズベリーのジャムは赤くて、香りがあって朝の食卓に最適なのですが、大事に保存しておくと、どんどん劣化します。
昨年作ったジャム瓶を見つけましたが、色は浅黒くなり、味も美味しくはありません。　商品で販売されている物には添加物などで品質を保持しているのでしょうが、家庭で作ったものはそういうわけにはいかないようです。
従い、家庭で作った瓶詰めなどは、あまり長期保存せずに、早めにいただくほうが良いようです。

さて、そんなラズベリーですが、我が家の苗はなんと秋にも実をつけるのです。
二毛作と言ってよいかわかりませんが、今朝何気に見たら、実が赤くなっていました。

ブルーベリーなどは、今年延びた枝はそのままで、翌年になってはじめて実をつけるそうですが、ラズベリーは今年の新しい枝にも実をつけるのかも？。
そこらへんの仕組みがどうなっているのか分かりませんが、とにもかくにもこれからしばらくは赤い実が見られることでしょう。
ただ、その量も味も、夏の時期とはだいぶ異なるようで、また夏にしっかり採っていましたので、秋の実はあまり採る気になれません。