お盆の頃から取れだしたミョウガですが、間をおいて２回収穫しましたが、下旬頃から白い花が咲きだし、花がついたミョウガはスカスカした感じで、料理には向かないようです。それでも最後の収穫をしました。
収穫期が終わる頃になると、ミョウガの苗は少しずつ枯れてきます。
１日に１０本ほどと、あれほど採れたキュウリも葉っぱが枯れだし、ここ数日収穫はゼロ。 追肥すれば、まだ生ってくれるということですが、花芽はつくものの、なかなか実にはなってくれないようです。
味噌マヨやおかかと醤油などで食べたモロッコインゲンも実が固くなり、葉っぱが枯れだしています。
少し元気なのがミニトマトのアイコ。 アイコは楕円形のミニトマトで、皮が固いので日持ちがします。 普通の丸いミニトマトは生っている時から割れてしまいますが、アイコはそういうことがなく、サラダやジュースに最適なのです。
まだまだ元気なのがツルムラサキ。 準備したネットを越えて、隣にまで侵入するほど蔓が元気で、葉っぱは青々としています。 おひたしや油炒めなど調理も簡単そうです。
そんな中、カボチャを収穫しました。 カボチャは表面が固くなり、蔓の根本に枯れたスジが入りだしたら収穫期なのだそうです。 直径２０ｃｍ大が１個、１５ｃｍ大が５個、他に小さな坊っちゃんカボチャなどが取れています。
カボチャは熟成期間が必要だとか、一週間以上を置いてから調理した方が良いようです。また、長期保存に向かないものが多く、中から腐るものもあるようです。
昨年、家内の友人から頂いたカボチャが大変美味しかったので、種を取っておき、それをまいたら、期待通りのカボチャができました。 食堂などではカボチャ料理に砂糖を入れて甘みをつけるそうですが、そんなことをせずに、カボチャそのものだけの味で楽しめています。
我が家の畑にないものは、知り合いや友人などが届けてくれるのですが、その中で大きなものは夕顔などウリ系の野菜ですが、数日前、金糸瓜をいただきました。
シャキシャキした感じで茹でて、地元スーパーで売っているらっきょう酢で食べると美味しいです。
８月末に収穫時期を終えた苗を引き抜き、秋野菜として大根の種を撒きました。 「総太るり大根」とか「おでん大根」と言われる、冬の煮物に適した大根のようです。 あとは白菜なのですが、自前で蒔くか、毎年失敗ばかりしているので、友達の畑に頼るかなぁ〜？という、他力本願の算段を捨てきれないでいます。
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