とうもろこしの話題を再び

今日の暦から　：　足ウラ刺激で老化防止

　 　北海道に住む友人から、信濃町ばかりでなく北海道産も味わってほしいとトウモロコシを送ってこられた。　北海道では、トウモロコシをとうきびと称するらしいが、送り箱にＪＡ伊達市と印刷されていたので、サイトを探して見てみたら、ハニーショコラという甘みの強いトウモロコシを生産しているとのことであった。　クールで宅配されていても収穫されてから時間が経過しており、そのことを考慮する必要があろうが、なかなか甲乙を付け難い美味しさを含んでいた。　今日は茹でてから軽く焼いて醤油をつけたが、一層甘みが出て美味しかった。

　さて、昨日から息子夫婦が帰って来ていたのだが、岩手山麓に嶽（だけ）高原という場所があり、この一帯で獲れるトウモロコシは総称して「嶽きみ」と呼ばれ、現地で美味しいトウモロコシを食べて来たと、話してくれた。
　早速、サイトを調べたら嶽きみ．ｃｏｍというサイトがあり、８月から１０月にかけて出荷しているとあった。　「嶽きみ」の「嶽」は当地（嶽高原）を、「きみ」はトウモロコシを意味する言葉だそうで、北海道でよく言われている「とうきび」が、「→きび→きみ」と変化したと書かれてあった。　そして、高度４５０ｍの寒暖の差が甘みを増しているとのことで、信濃町は６５０～７００ｍで耕作されているので、耕作条件としては同じような地域であろうと思われた。　トウモロコシを特産品として生産されている地域は他にもあろう。　それぞれの生産地の違いを感じられたら、トウモロコシの味わい方がより一層深まると思うが、生産地で賞味しなければ意味がないので、なかなか難しい話ではある。

　さて、先月、野尻湖で花火を見たが、昨夜は夏休みの最後を彩るような花火を見て来た。　東京の隅田川や多摩川の花火のような華やかさはないが、それでも１時間の光の饗宴に満ち足りた気持ちになれた。

　

でんすけスイカ

　知り合いから戸隠の農家が育てたというでんすけスイカを頂いた。
　でんすけスイカは、黒ズイカとも言うらしいが、皮の表面が黒くて一般のスイカのようなスジ模様はない。　そして、何よりも違うのは糖度が高いということで、これを食べたら普通のスイカは食べられないと思う。
　今年は、神奈川県の三浦スイカを生産者から直に手に入れたが、賞味する味ではなかった。　天候や地質にも味は影響されるのであろうが、シーズンの最後にでんすけスイカを味わえるのは何とも嬉しい限り。

　でんすけスイカは、北海道当麻町が大元のようで、楽天などで見ると安くても６ｋｇ程の大きさのものが５～６千円もしている。　戸隠で育てられるのなら、信濃町でも可能だと思うが、そういう話は未だ聞いたことはない。

今朝の気温は１５度でした

今日の暦から　：　休肝日より先づ減量

　この所の早朝の気温は２０度前後でしたが、今朝は１５度と毛布一枚ではかなり肌寒さを感じました。　と言っても、日中は良い天気でしたので陽の当たる場所ではかなり暑くなったと思います。　今日は所用でしばらく信濃町を離れました。　家の周りの雑草がかなり伸びて来たのが気になりますが、来月まとめて刈り取ろうと思っています。
　昨夜は、知人から分けていただいた、取り立てのモロコシを食べましたが、上品な甘さがあって大変美味しく頂きました。　今日、あるスーパーに入ると、北海道産という１本９７円というモロコシがあったので試してみましたが、信濃町産ほどの味ではありませんでした。　スーパーの店頭に並ぶ頃には、収穫後数日を経っているでしょうから、味が落ちるのは仕方ないことでしょう。　モロコシは、産地で取立てを賞味するのが一番のようですが、来月になると信濃町でも生を手に入れるのは難しくなるかもしれません。
　先日手の甲を刺した蜂は、ジバチではなくアシナガバチでした。　草を刈っている時に、誤って蜂の巣を落としてしまい、それで攻撃して来たようです。　今月に入って、家の壁面などに作られた蜂の巣を３つほど落として潰しましたので、その報復の意味もあったのかもしれません。　やっと今日になって腫れが引き始め痒さも少なくなりました。

コイン精米機

今日の暦から　：　睡眠不足はお肌に大敵



　籾状態のお米を分けていただいた。　早速、精米をしようとコイン精米機を探した所、国道脇にクボタの農機具を修理する工場があり、その前にあると出かけたら修理中の表示があり使えそうにない。　農協には、以前、野尻や柏原にもあったが、今は富士里にしかないと行ってみた。

　　（注：追加：記載後、柏原の食材センターの車庫のような建物の中にあるのを見つけた）

　使用方法を見ると、籾→白米　もしくは玄米→白米　しか選べない。　玄米にしたかったのだが、仕方なく８分づきを選んだ。　３０ｋｇで５００円。　数分で精米は終わった。　玄米は、コンバインで刈り取る時にしか出来ないとのことであった。

　玄米の方が栄養価が高いし、長めの保存にも良いはずだ。　籾殻やぬかの再利用も考えたが、ここでは全て回収されてしまい、利用者の手元に残ることはなかった。
　お米は３０ｋｇの袋一杯に入っていたのだが、精米機にかけてみたら２８ｋｇしかなかった。　精米すると１割ほど量が減るようだ。

Ｂフレッツを申し込む

今日の暦から　：　大根は健胃効果が抜群

　昨日、ＮＴＴの代理店だと称する人から電話があり、我が家の地区にも光回線が開通するとのことであった。　代理店に手数料を払ってまで光を引くつもりは毛頭なく、パソコンなんて使っていないから不要だと回答した。
　早速、フレッツのサイトを見たら、１１月１５日から光回線が開通予定だと掲載されていた。　柏原が９月３日となっていたので、来年早々には来るかなと思っていたが、意外に早かった。　直ちに申込サイトへ飛んで、一つ一つ入力して行ったのだが、確認事項が多くてこれがなかなか大変であった。
　申込内容は基本的なもので、無線Ｌａｎや付加機能は利用しないので、ＮＴＴから取扱説明書や回線装置が送られてきたら、開通日に自分でセットすることになる。
　回線速度が速くなれば、サイトに掲載する画像ファイルの容量をあまり気にしないですむし、ライブカメラの映像配信もストレスがないであろう。　今から楽しみに待つことにしょう。

ウッディーコーン

今日の暦から　：　栄養素のバランスを考える

　地元の小学校は今日から二学期が始まるのか、今朝、熊鈴をつけた子供たちが下って行った。

　昨日、蜂にさされた手は今朝になったら、腫れあがり痒みも出て来た。　腫れは徐々に膨らんでおり、このまま放置してはまずいだろうと病院へ行った。　医師は症状を何も観ずに、腫れは一週間位続くと言い、出た薬はアレルギー症状を和らげるという飲み薬とかゆみを抑える軟膏のみ。

　刺された場所を見たら、４～５匹がまだ飛び回っていたので、もしかしたらジバチの巣があるのかもしれない。

　さて、黒姫の野菜を東京へ送ろうと、今日はぶんぶく亭と天望館へ出かけた。　天望館はお盆の時のような混雑はなく、普段の静かさに戻っているようであった。　ここにはピーターコーンやミライ（味来）に加え、ウッディーコーンという種類のトウモロコシを置いていた。　三色コーンとも言うらしいが、モチモチとした味で美味しいとのことで早速購入してみた。　

　昨日、二番手のモロコシのことを書いたが、通常は二番手三番手などは早くから刈り取って一番手だけを大きくするらしいが、家庭菜園などではそのままにして二番手が育ち獲れてしまうらしい。

　天望館のモロコシは全て１００円で売っていた。　いつまで１００円なのかは分からないが、戸隠街道の農家が開いている直売所や町内のスーパーよりは安いようだ。

トウモロコシのスープを味わう

今日の暦から　：　他人に頼る気持ちが老化
















　先月、ブルーベリーを収穫している時にブヨであろう脛を喰われたので、今回は完全武装して今年最後の実を獲った。　しかし、その後に庭の草取りをしていたら、手の甲を軍手の上からミツバチかブヨに刺されてしまった。　チクッと来たので、急いで吸い出し氷で冷やしたら痛みはなくなったが、そのうち腫れてくることであろう。

　今日は２番手のトウモロコシを沢山頂いた。　虫がついていたり傷んでいるので商品にはならないものだが、家庭で食べるには問題ない。　早速、コーンスープを作ってもらったが、自然の甘みが口の中に広がり美味しい。　冷やせばもっと美味しいだろう。　都会のレストランで食べれば数千円はするであろう、何とも贅沢な今夜の食事でした。