そろそろ信州のリンゴも出荷されているようで、数日前に飯綱町三水のリンゴが我が家にも届いた。 今はまだ紅玉と信濃スイートだが、来月になればフジがやってくるであろう。
今年は長く続いた猛暑の影響が果物にもあるようで、柿や梨、蜜柑など満足な味のものがなかったが、リンゴの味はどうであろうか。 まあリンゴの場合生食に耐えられなければ、パイやケーキなどに転化できるのでそう困ることもない。 でも、リンゴの収穫は11月末か遅くても降雪のない12月初旬までであろう。 最近は保冷庫などでリンゴを保存して、来年?5月などに出荷されるが、保冷庫から出したリンゴはすぐにほけてしまい美味しくないので、11?12月の間に賞味しておいた方が良いように思う。
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