今月のカレンダーからです。
30年、40年と長年にわたって働いてきたのだから、退職後はのんびりと余生を暮らしてもいいのでしょうが、自分が100%使える余暇があるからこそ、世のため人のための活動をしたいと思います。
そう、動かなければ、風は起きないのです。 と自分に説いている今日この頃です。
さて、先日、ちょっと遅くに収穫した柚子ですが、料理の香りづけに数個を残してから柚子茶でまずは一杯を楽しみ、皮と実と種にわける作業をしました。
柚子のレシピも色々あるようですが、皮をこまかく刻んで形が残るようにジャムにし、実もジャムですがこちらはねっとりした感じに作りました。 そして種は日本酒に浸けておくと美容液になるそうです。 捨てる所がなにもないんですね。
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