北海道からアスパラが届く

　今日は台風一過の晴天というわけにはいきませんでしたが、午後からは時々日差しが出ていました。　主住場所ではほとんど台風の兆候が見られませんでしたが、北陸や東北地方などでは再び大雨や強風に苦しんでいた地域もあったようです。

　それにしても東北地方の震災や原発被害に対する国の救援活動はどうなっているのでしょう？　福島原発は相変わらず放射能を出し続けているようだし、被災者一人ひとりを助けようとしない、国の未来を担う子供達への放射能被害に何の考慮もされない、この国の行政って何なのでしょう？　G8サミットで菅直人が何を言っても、先進国のお歴々はそう安々と信じてはくれないでしょう。　サルコジなどは福島原発救援で一儲けしようと考えているかもしれません。　無能な菅政権の一つ一つを考えると憤りや怒りを感じざるを得ません。　人望の無い菅直人では何もできませんし、東京電力という会社の存続しか考えていない勝俣会長では、将来小児ガンなどで苦しむであろう福島の子供達を救うことは出来ません。　東北の被災者や福島県民ばかりでなく国民は、無策な菅内閣にもっともっと憤りをぶっつける必要があります。　そして福島原発で直接的な被害を受けた住民は東京電力に対して、被災関連費用や減収、また精神的被害などを含めた費用を東京電力に対して請求、さらには訴訟を起こすべきです。

　無策な政府そして東京電力に対し、もっと怒りましょう！ 

　さて、今日は北海道の友人からアスパラが届きました。　北信濃の中野市周辺でもアスパラ（緑、白、茶）は産出されているのですが、我々が行く直売所は細いものばかりだし、太めのものはそれなりの値段がします。

　北海道のアスパラは根本まで柔らかくサクサクと食べることができます。　茹でてから何もつけずそのまま食すことが肝心です。　そのものの甘味が口の中に広がります。　そしてホワイトアスパラは茹でた後の湯も実に美味しい。　ホワイトアスパラの美味しいゆで方のメモが入っていたので載せておきましょう。

1. 米のとぎ汁に塩を少々入れ、沸騰したらアスパラを入れ５?６分ゆでる。　なべに入れたまま冷えるのを待つ（水と塩でも良い）
2. 沸騰した鍋に小麦粉を少々入れゆでる。（ゆで方は１と同じ）
3. 沸騰した鍋に砂糖を少々入れて茹でる。 （ゆで方は１と同じ）
4. ラップで包み電子レンジで３分間調理する。
5. 蒸し鍋に入れて７?８分蒸す。

　

　

　所で、今日は家内の月例の料理教室が行われていました。　スパムメールの語源になっているスパムですが、これをお握りと抱き合わせ少しマヨネーズで味付けし海苔でくるむだけで、意外に美味しいです。　我が家でスパムを食べるのは何十年ぶりですが、先日の石巻で家内が初めて教えていただいた味でした。

　上段左から、

• 　プチトマトのパスタ
• 　ビール揚げ
• 　米粉の蒸しパン
• 　魚介のサラダ
• 　スパムのお握り
• 　マグロの刺身と玉ねぎのサラダ
• 　ひじき煮（シンプル仕立て）
• 　北京風酢豚

レシピの細かい内容は省略しました。