ミネストローネというとコンソメやブイヨンなど既成のスープ素を使うようだが、我が家のは鰹節で取った出汁に市販のトマトソースをベースにしたもの。 鰹節は以前にも記したが伊勢のまるてんさんのもので本当に良い味が出る。 具は野菜ばかりだが、時にベーコンを加えるもののごく少量なのでスープ味をこわすことはない。 動物性の味ではない(少ない)ので、しつっこさがなく喉越しも大変良いです。
信州の北、新潟県との境にある黒姫高原での生活情報を伝えようとホームページ、そしてブログを開設してきましたが、定住がなかなかかなわず、地域情報をあまり集められません。 その他諸々も併せ気ままに記すことにしています。
お知らせ
*自戒を込めて-> テレビ(大手メディアを含め)はバカ箱、ウソ箱ニュースやワイドショーからは嘘を植えつけられるし、思考痴呆にもなります。
日本の政治や社会を、自分の眼で見て、自分の頭で考えるようにしたいものです。
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